Avena para el desayuno
Ingredientes:
- 3 cucharadas de avena en hojuela gruesa (no instantánea)
- ½ taza de manzana cortada en cubos
- 1 ½ tazas de agua
- ½ taza leche de almendras
- 1 cucharadita de aceite de coco
- ½ cucharadita canela en polvo
- 1 clavo de olor triturado
- 1 vaina de cardamomo
- 1 cucharada de miel de abejas
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
Preparación:
En una sartén ponga el aceite de coco, la canela, el clavo y el cardamomo por 30 – 45 segundos. Adicione las hojuelas de avena y revuelva hasta que queden impregnadas del aceite y hayan tomado un ligero color dorado. Adicione el agua y los trozos de manzana. Lleve a un primer hervor y baje el fuego. Cocine por 3 -5 minutos más, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo. Adicione la leche de almendras y permita que suba de nuevo la temperatura evitando que hierva. Baje del fuego, retire la vaina de cardamomo y añada la miel de abejas. Sirva y decore con el ajonjolí tostado.
