Culinaria

La Medicina Ayurvédica fue y sigue siendo el sistema médico que mayor énfasis le ha dado a la alimentación en el mantenimiento de la salud y el manejo de las enfermedades.   Desde tiempos muy antiguos Ayurveda ha predicado la forma correcta de comer y los alimentos indicados para cada persona de acuerdo con su constitución o Dosha predominante.

Somos conscientes de la necesidad de educar a las comunidades en el arte del comer para alimentar, para sanar y para rescatar la comunión de las familias en torno a la mesa. Esto nos ha llevado a diseñar y llevar a cabo talleres de cocina donde vamos mucho más allá de replicar una receta. Aprendemos técnicas básicas de culinaria, cómo combinar apropiadamente los diferentes alimentos, conocer sus propiedades medicinales y nutricionales, pero, sobre todo, nos divertimos y compartimos momentos inolvidables.