Ingredientes

1 taza agua recién hervida

5 pétalos de rosas

1 cucharada harina de garbanzo

5 hojas de albahaca morada

5 hojas de menta

¼ cucharadita miel de abejas

¼ cucharadita cúrcuma en polvo

Procedimiento:

Sumerja los pétalos de rosa en el agua hervida y deje reposar por 15 minutos. Reserve.  Triture las hojas de albahaca y de menta y macérelas en un mortero junto con la harina de garbanzo y la cantidad de agua de rosas necesaria para formar una pasta suave y homogénea. Adicione la miel y la cúrcuma y mezcle muy bien todos los ingredientes.  Aplique la mascarilla sobre todo el rostro excepto el contorno de los ojos.  Deje secar por aproximadamente 20 minutos y retire usando una esponja suave y agua tibia.  Aplique esta mascarilla una o dos veces por semana.

Un punto Marma es un área de la superficie de tu cuerpo que concentra energía vital.  Siguiendo los preceptos de la física cuántica y de la medicina tradicional china, Ayurveda sostiene que el ser humano no es sólo una masa sólida y estable de estructuras sino más bien una variedad de energías que está en constante cambio y permanente movimiento.  Todo esto dentro de un sistema mayor  y regente también compuesto por masas y energías en constante movimiento que es el Universo.

Todos los cambios que ocurren en este complejo sistema de materia y energía están regidos por un principio superior de Inteligencia denominado Conciencia al cual también se puede acceder a través de los puntos Marma. Así como el cuerpo humano es un ente vivo y pulsátil con la energía de todo el universo, así  mismo  existen los innumerables puntos de energía dentro y en la superficie del cuerpo humano.

La Medicina ayurveda ha descrito 117 de estos puntos sobre la superficie corporal y les ha llamado puntos vitales porque en ellos se encuentra concentrada la energía vital o Prana, embebidos del principio fundamental de la vida que es la conciencia suprema.  Por esta razón los puntos Marma son algo así como una puerta de entrada o puntos de acceso entre el cuerpo, la mente y el espíritu.

Que significa Marma?

La palabra en sánscrito Marma significa “mortal” o “vulnerable”  que hace referencia a que en  estos puntos se tiene acceso a áreas del cuerpo que son delicadas, sensibles o débiles.  Los puntos marma están ubicados en regiones anatómicas donde se intersectan varias estructuras como por ejemplo músculos, tendones, vasos sanguíneos y nervios.

La misma palabra Marma también puede derivar de la raíz etimológica “mar” que significa “matar” ya que ciertos puntos marma cuando son lesionados con violencia (heridas, golpes,etc) pueden conllevar incluso ala muerte inmediata.  Esto ocurre por ejemplo cuando se lesionan marmas del corazón, la tráquea o los testículos.

Orígenes de los puntos Marma

La ciencia de manipular los puntos marma se remonta a los tiempos Védicos (aproximadamente 1500 años A.C.).  En la antigua India era común que en las escuelas de artes marciales se usaran estos puntos con fines curativos como por ejemplo para recuperarse de lesiones de la guerra, pero también con el objeto de infligir daño a los oponentes.

Más tarde, por los tiempos de Buddha (600 años A.C.)  el reconocido cirujano ayurveda Sushruta, aplicó el concepto de los puntos marma a la práctica de la cirugía y posteriormente desarrolló la ciencia de estos puntos energéticos como un arte de sanación.  Reconocido como el padre de la cirugía moderna, Sushruta advierte que las incisiones quirúrgicas realizadas sobre puntos marma disminuyen la energía vital y que éstas debían ser evitadas en la medida de lo posible en cualquier intervención.  El mismo Sushruta describió ampliamente en sus textos (Sushruta Samhita) la relación existente entre los puntos marma, los siete tejidos del cuerpo (Dhatus), los canales (Srotas) ,  los tres doshas (Vata, Pitta, Kapha) y los cinco elementos constitutivos de la materia (aire, espacio, fuego, tierra y agua).  De esta manera dejó un importante legado en el arte de sanar mediante la palpación, estimulación o disipación de los diferentes puntos marma.

Para qué sirven los puntos Marma?

Algunas funciones de los puntos marma en tu cuerpo son:

• Como puntos de alarma, es decir son de ayuda para que el profesional de ayurveda pueda diagnosticar algún desequilibrio
• Sirven de comunicación entre diferentes estructuras del cuerpo con el fin de mantener una óptima funcionalidad y coordinación
• Como parte de un tratamiento ayurvédico, el profesional de ayurveda puede palpar, estimular o sedar los distintos puntos marma, según la condición de cada persona
• En el manejo del dolor, los puntos marma son una gran ayuda complementaria a otras terapias ayurvédicas usadas en analgesia como los masajes con Pindas (pinda swedana) y las terapias con vapor medicina (nadi swedana)
• Dado que los puntos marma acceden no sólo al cuerpo físico sino también al emocional y mental, son de ayuda cuando se necesita calmar la mente y balancear las emociones

Cómo es una terapia de puntos Marma?

Es en el contexto de la terapia de Panchakarma o desintoxicación ayurvédica donde el profesional de Ayurveda pone en práctica las enseñanzas de los puntos Marma.  Es común que como parte de la terapia de Panchakarma se lleven a cabo los masajes (abhyangam) con diferentes tipos de aceites.  Durante el masaje abhyangam el profesional de ayurveda estimula mediante la palpación ciertos puntos marma que ayudan a que la persona logre un mayor estado de relajación además de ayudar en el proceso integral de sanación

También puedes tener una terapia de Marma Abhyangam donde además de recibir los beneficios del masaje ayurvédico y los aceites medicinales puedes corroborar de primera mano el efecto revitalizante y rejuvenecedor de la terapia marma.

Algas Marinas

Las algas marinas han suscitado gran interés en los últimos años dentro de los esquemas de alimentación saludable occidentales.  Se encuentra hoy en día dentro de los llamados “superalimentos” no obstante en Asia ha sido un elemento imprescindible de la comida del día a día, especialmente en Japón, Corea y China.

Existes cerca de 10.000 especies de algas de las cuales las más reconocidas en la gastronomía son wakame, kelp, dulse y arame, siendo tal vez la más popular el kelp que se vende en láminas delgadas con las que se preparan los rollos de sushi. Todas ellas son fuente muy importante de minerales (especialmente yodo, cobre, hierro y calcio), vitaminas (especialmente ácido fólico y vitamina k) y proteínas.  Pero lo más llamativo de este vegetal marino es su contenido de DHA (ácido decosa hexaenóico) uno de los principales ácidos grasos esenciales (grasas saludables) indispensable en el buen funcionamiento del sistema hormonal, metabólico y nervioso, en especial para los vegetarianos y veganos.

Desde la Medicina Ayurvédica las Algas Marinas poseen sabor salado y de energía ligeramente caliente.  En exceso pueden desequilibrar a Pitta y a Kapha, pero siempre serán bienvenidas en las constituciones predominantemente Vata.

Por su alto contenido en yodo y vitamina K, si usas medicamentos anticoagulantes o tienes problemas de tiroides, consulta primero con tu médico antes de consumir en forma rutinaria este alimento.

Espárragos

Los espárragos con su sabor ligeramente amargo y su energía tibia son un vegetal único para equilibrar todos los doshas (vata, pitta y kapha).  En exceso podría desequilibrar a vata cuando el resto de los alimentos no contrapese su cualidad amarga.

Los espárragos (especialmente los verdes) son ricos en viataminas, minerales y carotenos.  La variedad blanca, resultante del cultivo bajo tierra y alejado de la luz solar, tiene menos propiedades nutricionales que la variedad verde.

Contienen una sustancia denominada asparagina con importante efecto diurético lo que lo hace excelente como complemento de los tratamientos de desintoxicación y salud renal.  También puede ayudar al control de la hipertensión arterial cuando ésta está mediada por inadecuada retención de líquidos en el organismo.

Por su contenido en fitoestrógenos, promueve y mejora la energía femenina, especialmente útil en las personas de carácter agresivo y violento.  Facilita los ciclos menstruales, mejora los síntomas de tensión premenstrual y puede ayudar en el manejo de la enfermedad fibroquística del seno.  Si tienes o has tenido cáncer de seno o cualquier otro cáncer susceptible al efecto de las hormonas, consulta con tu médico antes de incorporar este alimento en tu dieta.

Dátiles

Los dátiles son frutos de una palmera (Phoenix dactilifera) nativa de la región más occidental del mundo árabe y el Medio Oriente.   Su alto contenido en fructosa (más del 70%) lo posicionan como el mejor edulcorante natural.   Adicionalmente es rico en fibra, calcio, hierro entre otros minerales y proteínas.

Tradicionalmente en la medicina herbal, los dátiles han sido utilizados para el manejo de diversas enfermedades entre ellas: estreñimiento, acidez, pérdida de peso, anemia, deficiencia de calcio, alergias cutáneas y debilidad sexual.  Se utilizan ampliamente como restauradores de la energía por ejemplo en personas que realizan ejercicio extenuante o en aquellos que se están recuperando de enfermedades crónicas, debilitantes o cirugías.

En Ayurveda los dátiles son un ingrediente infaltable durante la alimentación de la mujer durante el embarazo y la lactancia.  Son reconocidos como restauradores de Ojas (la capacidad innata de adaptación y defensa) en el organismo y se utilizan comúnmente para restituir el líquido seminal y la producción de esperma del hombre luego de la eyaculación en una preparación líquida a base de leche entera, cardamomo y canela.  Son unos verdaderos afrodisiacos naturales.

Por su sabor dulce y energía fría predominante, Ayurveda considera los dátiles muy útiles para promover el equilibrio del dosha Pitta.  Para Vata se deben consumir en preparaciones especiadas que les den una cualidad más tibia.   Tanto el sabor dulce como su energía fría no los hacen recomendables para las constituciones Kapha.  No obstante por alto contenido de carbohidratos complejos permite saciar los antojos de dulce de una manera más saludable que con productos de azúcar refinado.

Si eres diabético o tienes problemas relacionados con el control de la glicemia consulta a tu médico antes de incorporar los dátiles en tu alimentación rutinaria.

La humanidad ha hecho uso de los lácteos como alimento desde tiempos muy remotos. Los estudios antropológicos han datado este evento en hallazgos de la Era de Bronce entre 3 mil y 10 mil años antes de Cristo.

No obstante, en la era contemporánea se ha rechazado y condenado su uso tanto por el público en general como por la comunidad médica, aduciendo que éstos tienen efectos negativos sobre el estado de salud de las personas.

En el artículo de hoy, queremos narrar la perspectiva desde la Medicina Ayurvédica sobre el consumo de los productos lácteos y con base en la evidencia disponible, ratificar o negar algunas de las creencias más populares sobre ellos.

Ayurveda y los lácteos

Partiendo del principio fundamental de la composición de la materia, que rige las bases del conocimiento ayurvédico, todos los seres (animados e inanimados) están construidos por diferentes y únicas proporciones de cinco elementos: Tierra, Agua, Fuego, Aire y Espacio.  De esta teoría fundamental se deriva una teoría primordial que es la de los tres Doshas o energías que comandan el funcionamiento de los seres existentes en el Universo.   Esta es la base teórica que le permite a la Medicina Ayurvédica clasificar cada persona, entidad, enfermedad, planta, etc según sea su energía predominante.

Los lácteos en general (leche, quesos, yogurt, crema, etc) comparten los atributos del dosha kapha (tierra + agua), es decir, son de sabor dulce, textura suave y húmeda, energía fría y promueven la hidratación, lubricación y nutrición de todos los tejidos.   Es por este motivo que a la luz del conocimiento ayurvédico, los lácteos hacen mucho bien en la salud de las personas que en su constitución poseen justamente las cualidades opuestas (Vata) es decir aquellos en quienes la resequedad, la pérdida de tejidos y la falta de lubricación e hidratación son una constante.   Por el contrario, las personas de constitución predominante Kapha (tierra + agua), poseen las mismas cualidades de los lácteos y es en aquellas personas donde la medicina ayurvédica no recomienda su consumo rutinario ya que en ellas se podrá presentar sensación de letargia, frio, producción de moco y aumento de peso.

Para las constituciones Pitta (fuego + agua), los lácteos ayudan por su cualidad enfriante. Por su contenido en grasas saturadas (indispensables), vitamina B12, vitamina D y proteínas son el complemento ideal de una dieta vegetariana tanto para las constituciones PItta como para las Vata.

¿Lácteos para todos?

Este conocimiento ancestral coincide con los hallazgos recientes en el campo de la genómica.  Los grupos de investigación nutricional de la medicina occidental contemporánea han encontrado que no todas las personas tienen efectos similares luego de consumir lácteos o sus derivados.   Esto ha llevado a que ningún estudio clínico haya podido ratificar o negar ciertos aspectos no tan deseables de los lácteos, en especial su capacidad de producir excesiva cantidad de moco (y por tanto empeorar los síntomas de congestión nasal, gripas y sinusitis) y su posible relación con enfermedades de índole inflamatorio como el cáncer, la diabetes mellitus y la artritis reumatoidea.

¿El consumo de lácteos aumenta la producción de moco?

En cuanto a la producción de moco, varios estudios clínicos se han llevado a cabo en sujetos sanos a quienes se les da una dieta rica en lácteos para luego ser expuestos a virus de la gripe.  Se practicaron mediciones cualitativas y cuantitativas del moco naso faríngeo y de marcadores de infección, comparándolos con un grupo similar que no recibió dieta con lácteos.  En estos estudios no se ha podido documentar que exista una correlación entre el consumo de lácteos y la cantidad de moco.  Sin embargo algunos sujetos sí reportaron este evento.   ¿A la luz del conocimiento ayurvédico, tal vez serían aquellos de constitución predominante Kapha?

Los lácteos y la inflamación

De igual manera, varios grupos de investigadores han tratado de vincular los lácteos con algunos procesos inflamatorios para lo cual se han hecho mediciones en sangre de ciertos marcadores de inflamación como Proteína C Reactiva (PCR), Interleucina (IL), Factor de necrosis tumoral (TNF-alfa), sin encontrar correlación alguna.  En algunos casos parece haber un papel protector entre el consumo de lácteos y la prevención de enfermedades como la diabetes mellitus infantil.

Lácteos y cáncer

En el caso del cáncer los datos son contradictorios y por lo tanto no concluyentes.  En algunos casos aumenta el riesgo (como por ejemplo en el cáncer de próstata) y en otros parece proteger (cáncer de colon).

Así las cosas, lo mejor es individualizar cada caso en particular y siguiendo las recomendaciones de la Medicina Ayurvédica tomar la mejor decisión.  La Medicina Ayurveda es muy estricta al momento de indicar qué tipo de lácteo usar, cómo debe prepararse, en qué hora del día y con qué frecuencia debe consumirse.  No todos somos iguales.

En la medida de lo posible, los lácteos deben ser frescos, muy poco o nada procesados, sin azúcares añadidos, sin colorantes y sin conservantes. Busca lácteos que provengan de ganado local, idealmente de pastoreo que no haya sido sometido a tratamientos hormonales ni antibióticos.  Estos productos si bien son un poco más costosos y algo difíciles de conseguir, vale la pena hacer el esfuerzo ya que así apoyarás a los campesinos de tu zona y te beneficiarás de las cualidades nutricionales de este alimento, si este llegase a ser tu caso.

Referencias:

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La Medicina ayurvédica basa su conocimiento en la observación de la naturaleza y todos los fenómenos que en ella ocurren y establece relaciones de similitud u oposición entre nosotros los humanos como seres vivos y estos fenómenos naturales.

Lo más relevante de la medicina ayurvédica es que es un sistema médico tan completo y complejo como lo puede llegar a ser la medicina occidental (alopática), en el cual se distinguen claramente las conductas de prevención y promoción de la salud así como las causas, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades.

La tesis básica de la medicina ayurvédica relata que todo aquello que existe en el universo está conformado por cinco elementos primordiales: agua, tierra, fuego, aire y éter (espacio); que todas las sustancias y seres existentes están conformados por estos cinco elementos en diferentes proporciones lo que determina sus características propias y diferenciales.

Las energías derivadas de cada uno de estos cinco elementos se agrupan caprichosamente para dar origen a los denominados Doshas: movimientos energéticos que marcan el funcionamiento de todos los seres vivos en el Universo.  Así, la energía del agua y la tierra conforman el dosha Kapha, la del fuego el dosha Pitta y las del aire y el espacio el dosha Vata.

Con respecto a los seres humanos, la medicina ayurveda declara que necesitamos de los tres doshas ya que cada uno de ellos comanda ciertas funciones indispensables en nuestro organismo.  No obstante, no todos los humanos tenemos la misma distribución de estos doshas.  Desde el mismo momento de la concepción, cada individuo tiene una distribución única y muy particular de sus tres energías Vata, Pitta y Kapha y esta distribución determina la estructura física, metabólica, digestiva, emocional y temperamental de cada persona. También de esta constitución energética dependerá la propensión de los individuos a padecer unas u otras enfermedades.

Vata es la energía del movimiento, pitta la energía de la transformación y kapha la de la construcción.  En ese orden de ideas, en el cuerpo humano Vata se encarga de regir todo aquello que requiera movimiento, desde lo más grueso como la locomoción hasta lo más sutil como el movimiento de la mente y el pensamiento.  Pitta a su vez se encarga de todo aquello que requiera transformaciones como por ejemplo el proceso digestivo, el paso de luz a imágenes y los procesos metabólicos.  Kapha tiene a su cargo la formación y lubricación de tejidos entre otras funciones de soporte.

Las enfermedades, por ser también entidades con vida, obedecen de igual manera a estas leyes básicas de los cinco elementos y los tres doshas.  Así, según Ayurveda, hay enfermedades de predominio vata, otras de predominio kapha y otras de predominio pitta.

Todo en Ayurveda es referenciado con respecto a los doshas.  Los alimentos, el clima, las estaciones, los momentos del día, las épocas de la vida y por supuesto las enfermedades y sus respectivos tratamientos.

Para prevenir y tratar las enfermedades la medicina ayurveda tiene en cuenta cuáles son los atributos o cualidades de cada uno de los doshas.  Por ejemplo el dosha Vata se caracteriza por ser frio, seco, móvil y áspero, mismas cualidades de sus elementos constitutivos aire y espacio.  Así, para tratar una enfermedad de tipo Vata se deben usar terapias y tratamientos que tengan las cualidades opuestas a Vata, es decir, caliente, húmedo, estable y suave.  Se elegirán alimentos, plantas y terapias que posean estas cualidades.

La Medicina Ayurveda es muy intuitiva y de sentido común.  La observación de los fenómenos naturales, entre ellos la salud y la enfermedad, con sus respectivos atributos y cualidades nos permite de manera muy singular tomar las medidas correctivas para reestablecer el equilibrio de las tres fuerzas que comandan la vida.